Лакказное окисление органических веществ (1996-2015 гг.): письменная справка

Abstract

Письменная справка составлена по заявке кафедры биохимии.В нее включены книги, статьи из периодических и продолжающихся изданий, авторефераты диссертаций, диссертации на украинском, русском и других языках за 1996-2015 гг. (некоторые издания включены за более ранние годы). Лакказа – фермент, относящийся к оксидазам. Катализирует ряд реакций окисления ароматических и неароматических соединений. Лакказы используются в биотехнологических процессах, таких как биоремедиация и детоксикация загрязненных почв и стоков, органический катализ, получение синтетических волокон из древесины. Используются также в пищевой и пивоваренной промышленности для улучшения свойств теста, улучшения вкусовых качеств пива и продления сроков годности соков за счет торможения процессов окисления полифенолов в них и др. Для отбора материала были использованы библиографические и информационные издания, имеющиеся в фонде библиотеки ДонНУ, электронный каталог библиотеки, базы информационных центров России и Украины. Научная электронная библиотека E-library. С 2009 года часть периодических изданий (российская периодика) подписана Научной библиотекой в электронном виде, в режиме он-лайн. В соответствии с лицензионным соглашением с Электронной библиотекой, доступ к полнотекстовым журналам возможен с любого места в университете. Справка составлена для преподавателей, аспирантов и студентов для использования в научной и учебной работе. Литература, имеющаяся в фонде библиотеки ДонНУ, отмечена шифром и инвентарными номерами, отсутствующая – астериском (*), материал, который можно получить из информационных центров в виде полного текста, отмечен словами «Полный текст», «КиберЛенинка», E-library. В справку включено 168 названий.