Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repo.donnu.ru:8080/jspui/handle/123456789/3521Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Вєтрова, О.В. | - |
| dc.contributor.author | Панфілова, О. Г. | - |
| dc.date.accessioned | 2017-06-07T08:46:37Z | - |
| dc.date.available | 2017-06-07T08:46:37Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | - |
| dc.identifier.citation | Вєтрова О.В. Вплив умов холодильного зберігання на мікробіологічні та біохімічні показники продуктів дитячого харчування / О.В. Вєтрова, О.Г. Панфілова // Проблеми екології та охорони природи техногенного регіону: міжвід. зб. наук. пр. / відп. ред.: С.В. Беспалова. – Донецьк: ДонНУ, 2008. – Вип. 8. – С. 189-198. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://repo.donnu.ru:8080/jspui/handle/123456789/3521 | - |
| dc.description.abstract | Вивчався вплив умов холодильного зберігання на мікрофлору та біохімічні показники яблучно-морквяного пюре "Карапуз" та аналогічних свіжовиготовлених пюре. Під час зберігання промислового пюре "Карапуз" якість біохімічних показників знижується. Холодильне зберігання дослідних продуктів протягом трьох діб не виключає їх придатність до вживання | ru_RU |
| dc.language.iso | uk | ru_RU |
| dc.subject | органічні кислоти | ru_RU |
| dc.subject | мікрофлора | ru_RU |
| dc.subject | білки, ферменти | ru_RU |
| dc.subject | вітаміни | ru_RU |
| dc.subject | яблучно-морквяне пюре | ru_RU |
| dc.subject | вуглеводи | ru_RU |
| dc.title | Вплив умов холодильного зберігання на мікробіологічні та біохімічні показники продуктів дитячого харчування | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | 2008 | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 189-199.pdf | 224,49 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.