Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repo.donnu.ru:8080/jspui/handle/123456789/3984| Название: | Влияние ультразвука на процесс экстракции фенольных соединений из корневищ эхинацеи пурпурной |
| Авторы: | Белая, Н.И. Литвяк, К.А. Белый, А.В. |
| Ключевые слова: | природные фенольные соединения ультразвук экстракция антиоксидантная активность антиоксидантная активность |
| Дата публикации: | 2010 |
| Библиографическое описание: | Белый А.В. Влияние ультразвука на процесс экстракции фенольных соединений из корневищ эхинацеи пурпурной / А.В. Белый, Н.И. Белая, К.А. Литвяк // Вісник Донецького національного університету. - 2010. - №2. - С. 178-182. - (Серія А. Природничі науки) |
| Описание: | Исследовано влияние условий экстракции фенольных соединений с антиоксидантными свойствами из корней и корневищ эхинацеи пурпурной с применением ультразвука (УЗ). Установлено, что более полное извлечение веществ наблюдается при экстракции 70%-ным этанолом методом холодной мацерации в УЗ поле (частота УЗ колебаний 45,3 кГц, мощность излучателя 2 Вт/см2) в течение 75 мин. с размером частиц сырья равным 1 мм . Предложенный способ получения растительных экстрактов позволяет увеличить эффективность и скорость экстракции фенольных соединений, снизить температуру и время тепловой обработки экстракта. Полученный водно-этанольный экстракт корневищ эхинацеи пурпурной позволяет более чем в 2 раза увеличить стабильность подсолнечного масла к окислению при содержании в нем экстракта до 0,1 масс.%. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repo.donnu.ru:8080/jspui/handle/123456789/3984 |
| Располагается в коллекциях: | 2010 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 178-182.pdf | 277,66 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.